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| 教室名稱 | 烘焙食品教室V1006 |
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| 用途說明 / | 為烘焙食品乙、丙級術科考試合格場所之專業教室。位於萬芳大樓十樓之烘焙教室，除本身設備以國家級技能檢定考場為設計基礎，更有柔美的燈光、自然光及良好的通風設備，在環境安全方面，更強調瓦斯截斷器及地震感應器，以期學生能有一個安全的上課環境。 現已是E化的時代，在烘焙教室更增加了現場實況攝影及轉播系統，老師上課的同時，可由螢幕上同步學習老師，不同角度的操作實況，並且由錄影設備同時存錄，以期學生可由存錄系統重複學習。 |
| 主要設備 | 烤箱為石板噴霧烤箱12台，是老麵歐式麵包必備設備。急速冷凍冰箱1台以利考生爭取最佳製作時間。有最新的噴霧基礎發酵箱2台與最後發酵箱2台，是製作高品質麵包的最佳利器。冰棒機1台。，水果乾燥機4台。不鏽鋼工作檯、發酵箱14台、攪拌機:14台、四門立式冷凍冰箱4台、四門立式冷藏冰箱4台 |