本系特色
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考場照片 考場名稱 設備位置
DSC_8966.jpg 勞動部中餐烹調乙級、丙級檢定考場 V1001
考場說明：
中餐烹調教室之設計以國家級技能檢定乙級考場為基礎，均以一流之設計為理念更強調學生操作之安全性和舒適性，故加強地震感應及火災防護的設計，以確保學生的安全。在強調食品衛生安全同時，並採購碗盤消毒櫃、刀具消毒櫃、洗碗機以確立學生對於飲食衛生安全的觀念。貼心的自動清洗爐台、及自動地噴水設施，使學生能夠更方便的清洗環境，附設滅火和隔熱等一流設備。
     
考場照片 考場名稱 設備位置
DSC_9018.jpg 勞動部烘焙乙級、丙級檢定考場 V1006
考場說明：
為烘焙食品乙、丙級術科考試合格場所之專業教室。位於萬芳大樓十樓之烘焙教室，除本身設備以國家級技能檢定考場為設計基礎，更有柔美的燈光、自然光及良好的通風設備，在環境安全方面，更強調瓦斯截斷器及地震感應器，以期學生能有一個安全的上課環境。 現已是E化的時代，在烘焙教室更增加了現場實況攝影及轉播系統，老師上課的同時，可由螢幕上同步學習老師，不同角度的操作實況，並且由錄影設備同時存錄，以期學生可由存錄系統重複學習。
     
考場照片 考場名稱 設備位置
DSC_9148.jpg 勞動部西餐丙級檢定考場 V101
考場說明：
  西餐教室之設計以國家級技能檢定丙級考場為基礎. 因今日以是E化的時代，教室建置現場實況攝影及轉播系統，老師上課的同時，可由螢 幕上同步學習老師，不同 角度的操作實況，並且由錄影設備同時存錄，以期學生可由 存錄系統重複學習。選用榮獲「美國NSF高規格國際認證」之實習設備，並搭配西餐烹調、異國料理、創意料理，提供學生實作課程、選手比賽練習場地、輔導證照之良好環境，也配合政府輔導班、多元就業計畫技術輔導、產學合作技術輔導，是一間多功能、多元化實務教室。
     
考場照片 考場名稱 設備位置
投影片18.JPG 勞動部飲料調製丙級檢定考場 I602
考場說明：
 

飲料調製是一門專業技術，也是一項藝術，專業人士共同努力推廣，提昇整體水準。推動飲料調製專業技術證照，從業人員肯定，讓餐飲職場上的工作需求者，未來在投入或從事餐飲業時，能有良好的衛生觀念和專業技能，保障國人的飲食安全。將飲料調製乙、丙級技能檢定及教學課程做安排設計，學生畢業後進入職場與餐飲市場接軌並配合餐飲服務水準國際化，符合學生就業市場及社會實質需求。

 
     
考場照片 考場名稱 設備位置
DSC01162.JPG 勞動部餐飲服務丙級檢定考場 I601
考場說明：

餐旅服務考場提供餐廳項與客房項的專業檢定，

餐廳項包含工作桌準備、西餐擺設與中餐擺設，

客房項包含大床、小床與加床的房務鋪設整理。