本系特色
桃園境內的發展，政府規劃一個海空中心 (桃園國際港、桃園航空城)；二個都市核心 (桃園車站都市更新、青埔車站新都心)；三個T產業(運輸Transportation、觀光Tourism、科技Technology)。本系是配合政府產業發展政策，針對「桃園航空城」的規劃，以及桃園縣政府的「桃園航空城區域計畫」，並參考相關研究對於航空城發展之概念，大量觀光旅客來台，選擇以旅客餐飲服務管理為發展重點，並以培養符合航空城發展所需之餐飲服務管理的人才為發展方向，透過產業密切結合的實務課程，配合師生業界實習政策的推動，及教學品保制度的檢核，達到產學無縫接軌，畢業即就業的目標。
本系以優秀師資及軟硬體完整設備為基礎，配合教育部「促進技職教育多元化與精緻化」計劃，加強培養優秀餐飲專業人才，積極發展餐飲產業之專業本質學能，教學之重點核心一方面充實餐飲管理之基礎知識及技能、另一方面協助安排學生與產業界互動學習和交流，注重實務為主並輔以理論基礎。將以勞委會通過之中餐烹調乙、丙檢定考場、烘焙乙、丙檢定考場、飲料調製乙、丙檢定考場、西餐丙檢定考場及餐服技能丙級檢定等考場，除本校同學外，更能對鄰近地區高中職、大專院校與社區民眾提供服務，對於有志從事餐飲業發展者，提供專業考場，取得專業證照不啻為一大福音。
發展特色
本系強調訓練、證照及聘用合一，落實技職教育「務實致用」的宗旨以及「畢業即能就業」的目標。並以優秀師資及軟硬體完整設備為基礎，配合教育部「促進技職教育多元化與精緻化」計劃，積極結合地方資源為發展軸線，用創新與整合策略為基礎，建立產、官學合作與學術交流管道，以系統規劃和配套整合技術，提昇餐飲事業之專業人才，並以國際化及專業化的教育目標，培養具有專業素養之「餐飲產業技術與經營管理人才」為宗旨。
師資
延攬學有專精之優秀師資，敦聘餐飲相關領域助理教授以上及專業技術合格師資，並與產業界經驗交流，遴聘具有餐飲實務經驗之資深業界主管進行專題講座，以強化學生之領導專才與管理實務。
獎學金
本校設有獎助學金辦法依據不同管道進入本系之同學，皆可獲得各類別之相對獎學金。
升學
輔導畢業學生繼續報考相關碩士班深造。 透過推薦甄選、一般入學測驗或插大等管道，積極輔導有意升學之學生，進入國內外大學院校及研究所就讀。
就業
考量畢業生除了可至旅館相關服務產業外，配合「畢業生創業」，將整合現有課程，設計「創業學程」，如此，將可為本校的學生提供另一條就業之路。建立本校在「餐飲服務業」良好口碑，落實「技術紮根」，畢業即就業之目標。
教學設備
實習教室之設計以國家級技能檢定乙丙級考場為基礎，均以一流之設計為理念更強調學生操作之安全性和舒適性，故加強地震感應及火災防護的設計，以確保學生的安全。在強調食品衛生安全同時，並採購碗盤消毒櫃、刀具消毒櫃、洗碗機以確立學生對於飲食衛生安全的觀念。貼心的自動清洗爐台、及自動地噴水設施，使學生能夠更方便的清洗環境。附設滅火和隔熱等一流設備。
本系擁有中餐烹調、西餐烹調、食品烘焙、飲料調製、中式米食、廚藝複合多功能教室及鐵板燒教室共有七間專業實習教室，讓學生在學時方便考取相關證照並與業界實務操作融合。
產學合作照片
校外實習訪視
實習公司:爭鮮股份有限公司
聯絡人：劉佳盈資部專員
電話：03-3270333-1046
實習地址：桃園市蘆竹區中正路1號5F（南崁特力屋/定食8）
實習學生：林昀純
輔導時間：104年9月
實習公司:巧可屋有限公司-丹堤咖啡(加盟店)
聯絡人： 何克良
電話：03-4277133
實習地址：桃園市中壢區復興路71號1樓
實習學生：石永光
輔導時間：104年9月
實習公司:大江屋客家美食館
聯絡人：江增偉老闆
電話：03-4794547
實習地址：桃園市龍潭區三水里大北坑街1998巷65號1樓
實習學生：江鈺弘
輔導時間：104年10月
實習公司:瓦城泰統股份有限公司-大江
聯絡人：店經理
電話：03 4680488
實習地址：大江:桃園市中壢區中園路二段501號四樓
實習學生：張家豪
輔導時間：104年10月
實習公司:利食品股份有限公司-必勝客（楊梅店）
聯絡人：俞麗芬經理
電話：:03-485-5060
實習地址：桃園縣楊梅市中山路20號
實習學生：羅麗娟
輔導時間：104年9月
實習公司:雲雀國際股份有限公司-藍屋(大江)
聯絡人：張安婷
電話：02-26534008
實習地址：桃園市中壢區中園路二段501號四樓
實習學生：曾柏舜
輔導時間：104年9月
實習公司:台北永康企業有限公司
聯絡人：彭店長
電話：03-4995566
實習地址：桃園市龍潭區大昌路二段188號
實習學生：邱意璇（龍潭店）
輔導時間：104年9月
實習公司:丹堤咖啡食品股份有限公司
實習地址：桃園市龜山區萬壽路二段357號
實習學生：楊承翰
輔導時間：104年9月
實習公司:鼎泰豐小吃店股份有限公司
實習地址：台北市信義區松高路19號B2(A4店)
實習學生：陳丕業
輔導時間：104年9月
實習公司: 振頤軒食品企業有限公司
實習地址：新北市樹林區光興街 91-2 號
實習學生：陳莉及李仕卿
輔導時間：104年9月