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潘姿澐講師
學(經)歷 元智大學-資訊管理系 碩士
學術專長
專業證照
授課科目
聯絡方式 分機:,E-mail: ondes@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
研究計畫
期刊論文
廖健皓兼任講師級專業技術人員
學(經)歷 醒吾科技大學-餐旅管理系 學士
學術專長 中餐烹調.西餐烹調
專業證照
授課科目 (C2530105)健康餐食製作實習、(C2530205)健康餐食製作實習
聯絡方式 分機:,E-mail: al359016@mail.vnu.edu.tw
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楊榮宗講師
學(經)歷 萬能科技大學-經營管理研究所 碩士
學術專長 食品安全
專業證照
授課科目 (H2510009)餐飲衛生與安全、(M2510006)餐飲衛生與安全
聯絡方式 分機:,E-mail: YANG-JUNG-TSUNG@mail.vnu.edu.tw
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研究計畫
蘇光裕講師
學(經)歷 元智工學-工業工程 碩士
學術專長 決策支援,生物演算法,程式語言,人因工程
專業證照
授課科目 (H2530003)餐飲資訊管理系統、(M2520102)菜單設計與規劃
聯絡方式 分機:,E-mail: su560420@mail.vnu.edu.tw
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獲獎榮譽 1. 教育訓練楷模;中正理工學院;教育;83年09月28日;
2. 教育訓練楷模;中正理工學院;教育;87年09月28日;
3. 軍事院校優良教師;國防部;教育;91年09月28日;
4. 績優家庭導師;國防大學理工學院;教育;94年09月28日;
5. 國防大學理工學院優良教師;國防大學理工學院;教育;97年09月28日
研究計畫
期刊論文 1. "類神經網路之決策支援系統在工業工程決策上的設計”,碩士論文,元智工學院,【蘇光裕】,1997年6月。
2. "How can wireless users identify themselves with the security issues? – the integrated vulnerability management system", Journal of Computers , vol. 18, No. 2, pp. 3-13, Yeu-Pong Lai, Shih-I Chou, and Guang-Yuh Su, Taiwan, 2007.07.
3. "鋼盔防爆裂飛行物體能力指標的研究",中正嶺學報(31:2),pp.89-107。【張振賢、孫懷谷、彭文理、蘇光裕】,國防大學中正理工學院,2001年05月。
研討會論文 1. "資訊志工實踐服務學習活動模式探討",明新科技大學第二屆服務學習學術研討會,pp.385-402。【林煥堯、呂佩霞、蘇光裕】,台灣新竹,2010年06月。
2. "資料採礦技術導入裝備系統維修需求預測之研究",第12屆國防管理學術暨實務研討會論文集,【李慶忠、傅明南、蘇光裕、李興起、陳書豪、李慶祥】,台灣台北,2004年06月。
3. "類神經網路導入裝備系統計畫性維修之研究",九十三年度國防整體後勤支援年會暨研討會論文集,pp.155-169。【李慶忠、傅明南、蘇光裕、陳書豪、李興起、李慶祥】,台灣台北,2004年06月。
4. "可靠度模式庫的建立",中華民國第二屆可靠度與維護度技術研討會論文集,pp.87-92。【黃士哲、蘇光裕、吳聰毅、鄧相榮、鍾雲恭、陳雲岫、葉若春、彭鴻霖】,1997年05月。
5. "物件導向可靠度資料庫設計",中華民國第二屆可靠度與維護度研討會論文集,pp.355-362。【黃士哲、蘇光裕、吳聰毅、吳文福、鍾雲恭、陳雲岫、葉若春、彭鴻霖】,1997年05月。
6. "可靠度資料表單處理電腦化的設計", 中華民國第二屆可靠度與維護度研討會論文集,pp.363-368。【黃士哲、蘇光裕、吳聰毅、林明農、鍾雲恭、陳雲岫、葉若春、彭鴻霖】,1997年05月。
7. "RAM維修資訊系統設計",第二屆全國品質管理研討會暨中華民國品質管制學會第三十二屆年會論文集,pp.783-792。【蘇光裕、黃頂皇、黃士哲、鍾雲恭、葉若春】,1996年11月。
8. "設備維修資料庫設計",中國機械工程學會第十三屆全國學術研討會論文集,pp.280-284。【蘇光裕、黃士哲、黃頂皇、鍾雲恭、葉若春】,1996年11月。
"設備維修排程設計",中國工業工程學會八十五年年會論文集,pp.1082-1089。【蘇光裕、黃士哲、黃頂皇、鍾雲恭、葉若春】,1996年12月。
9. "可靠度資訊系統在WWW上的製作",中國工業工程學會八十五年年會論文集,PP.850-857。【吳聰毅、黃士哲、蘇光裕、辜榮春、鍾雲恭、陳雲岫、葉若春、彭鴻霖、黃清標】,1996年12月。
莊恭文講師級專業技術人員
學(經)歷 自修專科學-食品工程系 學士
學術專長
專業證照
授課科目 (C2520009)中式米麵食加工製作實習、(C2520209)中式米麵食加工製作實習、(H2530006)果雕
聯絡方式 分機:,E-mail: chuang4588@mail.vnu.edu.tw
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獲獎榮譽
研究計畫
展演
李元文講師級專業技術人員
學(經)歷 國立高雄餐旅大學-餐飲管理系 學士
學術專長 餐旅服務
專業證照
授課科目
聯絡方式 分機:,E-mail: s90062864@mail.vnu.edu.tw
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獲獎榮譽
研究計畫
林士銘講師
學(經)歷 國立勤益科技大學-流通管理研究所 碩士
學術專長 流通管理、商業經營、專案管理
專業證照
授課科目
聯絡方式 分機:,E-mail: MingLin@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
獲獎榮譽
研究計畫
期刊論文
研討會論文
專書
專利發明
展演
黃志寬講師級專業技術人員
學(經)歷 龍華科技大學-食品工程科 專科(五年制)
學術專長 中.西餐烹飪實務
專業證照
授課科目 (C2520409)中式米麵食加工製作實習、(M2520306)中式米麵食加工製作實習
聯絡方式 分機:,E-mail: cook4813@mail.vnu.ed@mail.vnu.edu.tw
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蕭榮龍講師級專業技術人員
學(經)歷 中華科技大學-餐飲管理系 專科(二年制)
學術專長 中、西餐烹飪實務
專業證照
授課科目 (C2520507)客家美食製作實習、(M2530303)西餐烹調製作實習
聯絡方式 分機:,E-mail: cook4813@mail.vnu.edu.tw
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陳明天講師級專業技術人員
學(經)歷 淡水國小- 國小
學術專長 餐廚技術
專業證照
授課科目 (H2520005)中式米麵食加工製作實習、(M2520207)中式米麵食加工製作實習
聯絡方式 分機:,E-mail: goonb52520@mail.vnu.edu.tw
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研究計畫
魏順炫講師
學(經)歷 國立中央大學-企業管理學系 碩士
學術專長 人力資源管理、人際關係與溝通技巧
專業證照
授課科目 (C2520108)人力資源管理、(C2520308)人力資源管理
聯絡方式 分機:,E-mail: tedwei@mail.vnu.edu.tw
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戴逸帆講師級專業技術人員
學(經)歷 國立屏東科技大學-餐旅暨遊憩管理系 學士
學術專長
專業證照
授課科目 (C2510114)咖啡烘焙學、(C2520114)飲料調製I製作實習、(C2520214)飲料調製I製作實習、(C2520314)飲料調製I製作實習、(C2520513)餐旅服務技能與實習、(C2520514)飲料調製I製作實習
聯絡方式 分機:,E-mail: Evonne76@mail.vnu.edu.tw
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戴憶欣講師級專業技術人員
學(經)歷 國立高雄餐旅大學-餐飲管理系 學士
學術專長
專業證照
授課科目
聯絡方式 分機:,E-mail: doris77@mail.vnu.edu.tw
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李鴻榮助理教授級專業技術人員
學(經)歷 苑裡國中- 國中
學術專長 中餐
專業證照
授課科目 (C2510508)中餐烹調製作實習、(C2530405)健康餐食製作實習
聯絡方式 分機:,E-mail: LEE1975@mail.vnu.edu.tw
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王聰明兼任專技助理教授
學(經)歷 煙波飯店都會主廚
亞特蘭西餐廳餐飲部領班
全國大飯店餐飲部副主廚
晶華酒店餐飲部副主廚
學術專長 異國料理、中餐烹調、西餐烹調
專業證照 行政院勞委會 乙級證照-中餐烹調
行政院勞委會 丙級證照-中餐烹調
授課科目 (C2530305)健康餐食製作實習、(M2530003)西餐烹調製作實習
聯絡方式 分機:00000,E-mail: mw-tsung@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 1996年菲律賓A Salute to APEC國際廚藝比賽自助餐海鮮冷展示個人銅牌獎、特頒國際海外西餐團體獎項
2004年 FHC上海第六屆廚藝比賽團體組熱菜冷展示銀牌獎
2004年 FHC上海第六屆廚藝比賽海鮮現場組個人銅牌獎
2008年 FHA 新加坡國際廚藝挑戰賽亞洲風味佳餚熱菜冷展示 金牌獎
2008年FHA 新加坡國際廚藝挑戰賽現場烹調傳統亞洲菜銀牌獎
戴德添兼任專技助理教授
學(經)歷 福臨門餐飲集團-行政總主廚
豪景大飯店主廚
來來大飯店(喜來登)主廚
大溪鴻禧別館
六福皇宮主廚
學術專長 中餐烹調、創意料理、健康餐食、客家美食
專業證照 中華民國技術士證中餐烹調乙丙級監評
行政院勞委會 乙級證照-中餐烹調
廚師證書
技術士技能檢定術科監評人員證書
餐飲業HACCP系統實務
授課科目 (C2510208)中餐烹調製作實習、(C2510308)中餐烹調製作實習
聯絡方式 分機:00000,E-mail: tehotai@mail.vnu.edu.tw
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研究計畫
專書
黃新榮兼任專技講師
學(經)歷 景園大飯店主廚
學術專長 中餐烹調、中式米麵食
專業證照 中華民國技術士證中餐乙級
授課科目 (C2520207)客家美食製作實習、(C2520307)客家美食製作實習
聯絡方式 分機:00000,E-mail: huang430812@mail.vnu.edu.tw
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獲獎榮譽
研究計畫
期刊論文
研討會論文
專利發明
馮炫傑講師
學(經)歷 國立高雄餐旅大學-餐旅教育研究所 碩士
學術專長 餐飲行銷
專業證照
授課科目 (H2510205)食物製備原理、(M2520202)菜單設計與規劃
聯絡方式 分機:,E-mail: dictionary0717@mail.vnu.edu.tw
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王觀白兼任講師
學(經)歷 元智大學-企管所 碩士
學術專長 會計,財務管裡,財務分析,企業管理,公司理財.
專業證照
授課科目
聯絡方式 分機:,E-mail: towangaa@mail.vnu.edu.tw
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獲獎榮譽
期刊論文 論文: 工作不安全感與組織承諾工作滿足關連之研究
--- 以台商赴大陸投資為例.(2001)
專書
李坤生助理教授級專業技術人員
學(經)歷 YMCA書院-文學系 學士
學術專長 餐廳服務
專業證照
授課科目 (H2540003)專題製作、(M2340005)房務作業實務、(M2340107)旅館職場倫理與道德規範(一)
聯絡方式 分機:,E-mail: likunsheng@mail.vnu.edu.tw
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張嘉平兼任專技助理教授
學(經)歷 國立體育大學-體育推廣學系 碩士
桃園縣環保局
學術專長 健康飲食
專業證照 96年公務人員升官等考試
83年全國性公務人員普通考試
授課科目 (H2540005)研究方法、(M2340002)休閒農場與民宿經營管理、(M2340102)休閒農場與民宿經營管理、(M2510007)營養學
聯絡方式 分機:00000,E-mail: ahpetw@mail.vnu.edu.tw
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期刊論文
研討會論文
鄭金銀講師
學(經)歷 元智大學-經管所 碩士
學術專長 消費者行為
專業證照
授課科目
聯絡方式 分機:4515811-84003,E-mail: celine@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 執行職務對應之行政處室:
教務處、學務處、國際事務處
1.學士班教學及學生事務: 學分抵免、畢業審核、離校作業及休、復、退學處理、學生請假、協助導生及系學會活動、必修課程學生缺曠課統計及寄發異常通知給家長、學生學習情形輔導、課輔(學習輔導角落及補救教學)申請及安排、轉系、輔修、配合校方辦理新生始業輔導及學業期中預警事務等。
2.課務: 課務安排(時間及教室協調安排)、新增設課程申請、課程外審、協助教師繳送學期成績、課程大綱登錄跟催、協助整合學程相關事務。
3.與職務相關之會議籌開及記錄等事務。
4.各類自評書及報告書彙編: 教育部評鑑、學系自評、教育部技專校院校務基本資料庫
5.學生專項經費報支 教學卓越計畫各課程TA助教申請。
6.與職務相關之委員會議籌開及記錄等事務: 招生委員會、課程委員會。
7.活動訊息海報編製及張貼: 教務相關之海報編裂。
8.系戳及系主任印信保管。
9.其他交辦事項
研討會論文
郭芝妘講師
學(經)歷 輔仁大學-餐旅管理學系 碩士
學術專長 衛生教育
專業證照
授課科目 (C2510012)食材辨識與機具維護、(C2510112)食材辨識與機具維護、(H2540004)健康飲食、(M2520302)菜單設計與規劃
聯絡方式 分機:,E-mail: aliceguo2008@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
朱宇聲講師
學(經)歷 墨爾本大學-國際英語所 碩士
學術專長 跨文化溝通, 多益英檢, 英文會話
專業證照
授課科目 (C2520204)觀光餐旅英文、(C2520404)觀光餐旅英文
聯絡方式 分機:,E-mail: jojostarks@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
黃浩烈講師
學(經)歷 中國文化大學-觀光事業學系觀光休閒事業碩士在職專班 碩士
學術專長 觀光學、日本酒品飲、企業管理
專業證照
授課科目 (C2510111)餐飲行銷、(C2530209)世界飲食文化、(M2540205)宴會管理
聯絡方式 分機:,E-mail: haolie@mail.vnu.edu.tw
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劉裕仁講師
學(經)歷 中原大學-企業管理系 碩士
學術專長 餐飲管理
專業證照
授課科目
聯絡方式 分機:,E-mail: ryan0505@mail.vnu.edu.tw
相關訊息
胡金芝講師
學(經)歷 中原大學-企業管理所 碩士
學術專長 行銷管理、觀光行銷
專業證照
授課科目 (M2540107)國際禮儀、(M2540201)服務品質管理
聯絡方式 分機:,E-mail: jin@mail.vnu.edu.tw
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期刊論文
張舉成兼任講師
學(經)歷 中國文化大學-觀光休閒事業管理研究所 碩士
圓山大飯店 總務部(總)採購單位
學術專長 客務管理、旅館管理、餐旅資訊系統
專業證照 行政院勞委會術科調酒監評證書丙級
餐旅服務技術士證丙級
調酒技術士證丙級
專技人員普考導遊人員及格證書專技人員普考
導遊人員執業證
專技人員普考領隊人員及格證書-專技人員普考
授課科目 (C2520208)人力資源管理、(C2530111)餐飲業HACCP實務
聯絡方式 分機:,E-mail: ccj1022@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 資訊組長(支援桃園空中廚房電腦組) 圓山大飯店台北圓山聯誼會電腦室
洪嘉仁專案助理教授
學(經)歷 輔仁大學-餐旅管理學系碩士,
國防大學-法律學系碩士,
銘傳大學-公共事務管理碩士
香港CHU-HAI大學博士候選人
人文聯合法律事務所副所長
奇美行銷公關有限公司執行長
學術專長 餐旅法規、餐飲安全與衛生、HACCP、顧客管理、民刑法、
消保法、飲食文化、宴會管理
專業證照 行政院工勞工委員會 乙級-門市服務
考試院:司法人員特考、律師高檢考試及格
考試院:觀光導遊人員
行政院勞委會:勞工安全衛生管理師
HACCP餐飲安全系統管制人員、就業服務專業人員乙級檢定考試合格
新北市政府社區規劃師檢定考試合格
食品安全管制系統ISO22000:2005
國際禮儀接待員職能鑑定乙級證書
觀光局旅行業經理人執業證照
國貿局會議展覽專業人員認證及格
授課科目 (H2510109)餐飲衛生與安全、(M2510106)餐飲衛生與安全
聯絡方式 分機:,E-mail: hung@mail.vnu.edu.tw
相關訊息 著作:
21世紀新公共關係、國際投資概要、社會生活與民法(五南出版社)
獲獎榮譽 華語導遊人員
旅行業觀光團體導遊人員執業證書
旅行業經理人執業證照
門市服務專業人員 乙級技術士
會議展覽專業人員認證及格
勞工安全衛生管理員檢定及格
食品安全管制系統ISO22000:2005
食品安全管制系統HACCP系統
丙級中餐烹調技術士合格
一級(高級技師)公共營養師職業資格
普通話(華語)水平測試等級證書
國際禮儀接待員職能鑑定乙級證書
遊程規劃種子師資暨遊程規劃師合格
顧客關係管理師認證合格
顧客衝突管理師認證合格
Abacus航空票務訂位系統結業
研究計畫
期刊論文 五年內發表之著作目錄 (2009~2015)
一、期刊論文 (Refereed papers) 目錄
國際期刊:
1.Hung,Chia-Jen,Chich-Jen Shieh and Shang-Pao Yeh ( 2014) .Effects of Interaction in Teacher Professional Community on Teachers’ Innovational Instructio The Anthropologist. 17(3): 731-741.ISSN:0972-0073.SSCI. http://www.krepublishers.com

2.Hung, Chia-Jen ,( 2013)The key success factor on the customer relationship management systemin travel agencies. Pakistan Journal of Statistics,Vol. 29(5), 785-794, ISSN: 1012-9367. (Impact Factor: 0.259, SCI).

3.Hung, Chia-Jen ,( 2013) A Study on the correlations between leisure experience and
Revisit intention:fron the aspect of value perception .Actual Problems of Economics, 07(145) .506-513.ISSN: 1993-6788. (Impact Factor: 0.289, SSCI).

4. Hung, Chia-Jen, and Wang, Fu-Jin*. (2011-10). A multicriteria evaluation model for flight catering supplier: a Taiwan-base study. Actual Problems of Economics, 124(10): 470-479.ISSN 1993-6788, SSCI
5. Wang, Fu-Jin, Hung, Chia-Jen, and Li, and Peir-Yuan Patrick* (2011-12). A study on the critical success factors of ISO 22000 implementation in the hotel industry. Pakistan Journal of Statistics, 27(5), 635-643. ISSN 1012-9367, SCI
http://www.pakjs.com/journals//27(5)/27(5)6.pdf

6. Wang, Fu-Jin, Hung, Chia-Jen, and Li, and Peir-Yuan Patrick* (2011-12). The indispensable chef competency appraisal of HACCP certified contract food service companies in Taiwan. Pakistan Journal of Statistics, 27(5), 645-654.ISSN 1012-9367, SCI. http://www.pakjs.com/journals//27(5)/27(5)7.pdf

國際研討會論文 (Conference papers) 目錄
1.Su, C.-J., Hsiao, J.-H., Hung, Chia-Jen , Patrick, B., and Lebrun, A.-M. (2014). New environmental paradigm and tourist experiences: A Taiwan perspective, International Conference of Tourism,Hospitality and Recreation 2014, Paper No. A-048, Poznan, Poland,.
2.Pai, C.-H., Hsu, T.-K., and Hung, Chia-Jen. (2013). A Study on the Scale Development of Service Quality in Business Hotels, 3rd Regional Conference on Tourism Research 2013 (RCTR 2013), Langkawi, Malaysia, Paper No. T11-1(114).
3. Wang, F.-J., Hung, Chia-Jen, Li, W.-P., and Pong, C.-Y. (2010-7). Study on the core competence of a cook of catering supplier’s certified by HACCP --A case on school lunch contractors of national elementary school in Taipei. The 2010 International Conference on Innovation and Management, Section H1(P0263), Penang, Malaysia, July 7- 10, 2010. Organizer by Electronic Business Management Society, Taiwan.
4. Wang, F.-J., Nieh, F.-P., Pong, C-Y, Hung, Chia-Jen, and Lin, C.-S. (2010). The study on the core competence of contractors’ dietitians of central kitchens of national elementary schools in Taipei area. (The 2010 International Conference of Organizational and Innovation (ICOI 2010, Bangkok, Thailand) pp.1048-1063, (ISBN: 978-986-85682-8)
5.Fu-Jin Wang, Chin-Yung Pong, Chia-Jen Hung, Wen-Po Li, and Peir-Yuan Li (2010) Study on the Key Success Factors of Seafood Ingredient Supplier in Hospitality Industry (The 2010 International Conference of Organizational and Innovation (ICOI 2010, Bangkok, Thailand)

國內期刊
1.洪嘉仁(2015)《餐飲業服務人員情緒勞務人格特質對服務品質影響之探討---以台北圓山飯店為例》,桃園創新學報第35期 pp471-480。ISBN:2073-2449。2015年12月。
2.闕廷諭、洪嘉仁(2014),《股權結構、公司治理對企業經營績效影響之研究-以台灣上市光電業公司為例》。全球管理與經濟期刊,Vol.10, No.1, , pp 。ISSN:1817-745X。
3.洪嘉仁、溫景財、葉素華(2010)《從振興棒球探討球員基本保障與未來發展》,99年度大專體育學術專刊。pp53-60。ISBN:978-986-02-3145-8。
4.洪嘉仁、呂秀衿,(2009)《我國托兒所面臨少子女化社會之探討-以科技公司附設托兒所為例》內政部社區發展季刊,125期。pp308-325。ISSN:028-9496-9-771028-949008
5.洪嘉仁、謝素姜、葉素華(2009),《運動傷害與法律歸責之探討─以籃球傷害起訴事件為例》,98年度大專體育學術專刊。pp53-60。ISBN:978-986-01-8412-9

國際研討會論文 (Conference papers)
1.洪嘉仁、廖新興、廖瓊正(2014)。《旅館業服務創新對口碑傳播與消費意願的影響之研究》。輔仁大學餐旅管理國際學術研討會。
2.洪嘉仁、周育賢(2014)。《餐飲業服務人員情緒勞務人格特質對服務品質影響之探討---以台北圓山飯店為例》。國立師範大學運動休閒與餐旅管理國際學術研討會。
3..Su, C.-J., Hsiao, J.-H., Hung, Chia-Jen , Patrick, B., and Lebrun, A.-M. (2014). New environmental paradigm and tourist experiences: A Taiwan perspective, International Conference of Tourism,Hospitality and Recreation 2014, Paper No. A-048, Poznan, Poland.
4.Pai, C.-H., Hsu, T.-K., and Hung, Chia-Jen. (2013). A Study on the Scale Development of Service Quality in Business Hotels, 3rd Regional Conference on Tourism Research 2013 (RCTR 2013), Langkawi, Malaysia, Paper No. T11-1(114).
5.洪嘉仁,《香港調景嶺的起源與變遷》,兩岸三地歷史學研究生研討會。國立政治大學歷史學系及香港珠海書院亞洲研究中心。地點北京師範大學。2012年9月。ISBN:978-986-03-3648-1
6 Wang, F.-J., Hung, Chia-Jen, Li, W.-P., and Pong, C.-Y. (2010-7). Study on the core competence of a cook of catering supplier’s certified by HACCP --A case on school lunch contractors of national elementary school in Taipei. The 2010 International Conference on Innovation and Management, Section H1(P0263), Penang, Malaysia, July 7- 10, 2010. Organizer by Electronic Business Management Society, Taiwan.
7. Wang, F.-J., Nieh, F.-P., Pong, C-Y, Hung, Chia-Jen, and Lin, C.-S. (2010). The study on the core competence of contractors’ dietitians of central kitchens of national elementary schools in Taipei area. (The 2010 International Conference of Organizational and Innovation (ICOI 2010, Bangkok, Thailand) pp.1048-1063, (ISBN: 978-986-85682-8)
8.Fu-Jin Wang, Chin-Yung Pong, Chia-Jen Hung, Wen-Po Li, and Peir-Yuan Li (2010) Study on the Key Success Factors of Seafood Ingredient Supplier in Hospitality Industry (The 2010 International Conference of Organizational and Innovation (ICOI 2010, Bangkok, Thailand)
9.洪嘉仁,<臺灣團結聯盟對ECFA之八大意見>2010海峽兩岸與臺港關係學術研討會。
pp177-185。2011年2月,香港珠江大學亞洲研究中心。ISSN:1994-9030

國內研討會論文 (2009~2015)
1.洪嘉仁、周育賢(2015) ,餐飲業服務人員情緒勞務人格特質對服務品質影響之探討---以台北圓山飯店為例。萬能科技大學觀餐旅服務學術研討會。pp117-118。ISBN:978-986-6203-18-3.
2.洪嘉仁<我國人身自由與羈押制度之探討>,景文科技大學通識教育中心:《第二屆「通識教育-傳統學術與當代人文精神」學術論文研討會論文集》,2009年7月出版,ISBN:978-986-6599-07-1。
3.洪嘉仁、李文博,<如何強化我國廉政反貪機制>,第四屆《地方政府與公共管理》國際學術研討會 舉辦單位:中華大學行政管理學系2009年10月23日
4.洪嘉仁、李文博,<我國綠能發展未來影響分析>,2009中華商管科技學會年會暨學術研討會─因應金融海嘯衝擊,再創企業競爭力。承辦:遠東科技大學。2009年10月23日ISBN:978-986-81885-4-9。
5.洪嘉仁、李文博,<國際貿易付款風險管理及糾紛處理分析>台北海洋技術學院十校聯盟航運物流學術研討會。2009年12月11日
6.洪嘉仁、李文博、廖瓊正,<金控公司與併購探析―以開發金控為例>2010當代財務金融理論與實務暨職業倫理與品德教育研討會2010 年06月04日
7.洪嘉仁 、王士榮、廖瓊樅<國際投資仲裁機制評析-以拉法葉艦為例> 2010當代財務金融理論與實務暨職業倫理與品德教育研討會2010 年06月04日

三、研究所論文
1.銀髮族自我監控、創新性、涉入程度、消費知識與社會支持對旅館住宿抱怨意圖之探討。輔仁大學餐旅管理所碩士論文。2011年6月。
2.中共「反分裂國家法」之研究─併論分裂國家模式及兩岸關係。國防大學管理學院法律研究所碩士論文。2005年7月。
3.鄉鎮縣轄市長官派政策對地方選舉的衝擊-以新北市為例。銘傳大學公共事務學研究所碩士論文。1999年7月。

四、其他著作 (Other papers) 目錄 (2008~2015)
1.21世紀新公共關係,2008年3月,演色印刷出版公司。ISBN:978-957-41-5282-7
2.社會生活與民法,2012年6月(2版),五南圖書公司。ISBN:978-957-11-6630-8
3.憲法與立國精神,2011年6月,高立圖書公司。ISBN:978-986-41-2838-9
4.國際投資概要,2011年8月(2版),華視公司(空大用書)。ISBN:978-957-572-385-9
5.餐飲衛生與品質保證(2版),2014年1月,新文京出版社。ISBN:978-986-236-848-0
研討會論文 國際研討會
1 Chih-Hung Pai1, Ta-Kuang Hsu, and Chia-Jen Hung , " A STUDY ON THE SCALE DEVELOPMENT OF SERVICE QUALITY IN BUSINESS HOTELS " has been accepted for the 3rd Regional Conference on Tourism Research (3rd RCTR) to be held on 29th - 31st October 2013 in Langkawi, Malaysia.
2. Che-Jen Su, Jen-Hung Hsiao, and Chia-Jen Hung. " NEW ENVIRONMENTAL PARADIGM AND TOURIST EXPERIENCES: A TAIWAN PERSPECTIVE " has been accepted for the 3rd Regional Conference on Tourism Research (3rd RCTR) to be held on 29th - 31st October 2013 in Bayview Hotel, Langkawi, Malaysia.
3. Wang, F.-J., Hung, Chia-Jen, Li, W.-P., and Pong, C.-Y. (2010-7). Study on the core competence of a cook of catering supplier’s certified by HACCP --A case on school lunch contractors of national elementary school in Taipei. The 2010 International Conference on Innovation and Management, Section H1(P0263), Penang, Malaysia, July 7- 10, 2010. Organizer by Electronic Business Management Society, Taiwan.
4. Wang, F.-J., Nieh, F.-P., Pong, C-Y, Hung, Chia-Jen, and Lin, C.-S. (2010-8). The study on the core competence of contractors’ dietitians of central kitchens of national elementary schools in Taipei area. (The 2010 International Conference of Organizational and Innovation (ICOI 2010, Bangkok, Thailand) pp.1048-1063, (ISBN: 978-986-85682-8)
5.Fu-Jin Wang, Chin-Yung Pong, Chia-Jen Hung, Wen-Po Li, and Peir-Yuan Li (2010) Study on the Key Success Factors of Seafood Ingredient Supplier in Hospitality Industry (The 2010 International Conference of Organizational and Innovation (ICOI 2010, Bangkok, Thailand)

國內期刊
1.洪嘉仁、呂秀衿,《我國托兒所面臨少子女化社會之探討-以科技公司附設托兒所為例》內政部《社區發展季刊》Community Development Journal,125期。pp308-325。2009年6月,ISSN:1028-9496-9-771028-949008
2.洪嘉仁、謝素姜、葉素華《運動傷害與法律歸責之探討─以籃球傷害起訴事件為例》,98年度大專體育學術專刊。pp53-60。2009年5月,ISBN:978-986-01-8412-9
3.洪嘉仁、溫景財、葉素華《從振興棒球探討球員基本保障與未來發展》,99年度大專體育學術專刊。pp53-60。2010年5月,ISBN:978-986-02-3145-8。

研究所論文
1.銀髮族自我監控、創新性、涉入程度、消費知識與社會支持對旅館住宿抱怨意圖之探討。輔仁大學餐旅管理所碩士論文。2011年6月。
2.中共「反分裂國家法」之研究─併論分裂國家模式及兩岸關係。國防大學管理學院法律研究所碩士論文。2005年7月。
3.鄉鎮縣轄市長官派政策對地方選舉的衝擊-以新北市為例。銘傳大學公共事務學研究所碩士論文。1999年7月。

專書 著作 (Other papers) 目錄 (2008~2014)
1.21世紀新公共關係,2008年3月,演色印刷出版公司。ISBN:978-957-41-5282-7

2.社會生活與民法,2012年6月(2版),五南圖書公司。ISBN:978-957-11-6630-8

3.憲法與立國精神,2011年6月,高立圖書公司。ISBN:978-986-41-2838-9

4.國際投資概要,2011年8月(2版),華視公司(空大用書)。ISBN:978-957-572-385-9

5.餐飲衛生與品質保證(2版),2014年1月,新文京出版社。ISBN:978-986-236-848-0
專利發明 華語導遊人員--考試院94專普導字第001298號
旅行業觀光團體導遊人員執業證書--交通部觀光局觀訓導字第95字華012021
旅行業經理人執業證照--交通部觀光局觀訓經字第101北002058
門市服務專業人員 乙級技術士-- 行政院勞工委員會181-001441
會議展覽專業人員認證及格--經濟部國貿局 貿展字第1010015942
勞工安全衛生管理員檢定及格--中國生產力中比敘乙級技術士
食品安全管制系統ISO22000:2005--主導稽核員IRCA(IQA,英國)
食品安全管制系統HACCP系統--
一級(高級技師)公共營養師職業資格--中華人民共和國人力資源部 1118001228100738號
普通話(華語)水平測試等級證書--中華人民共和國國家語委會0111002005786
國際禮儀接待員職能鑑定乙級證書--華夏訓評公司(教育部職能認列)6897-10112266027
遊程規劃種子師資暨遊程規劃師合格--中華民國遊程規劃設計協會 證字第102050278號
顧客關係管理師認證合格--英國City & Guild(教育部職能認列)606632950/20
顧客衝突管理師認證合格--英國City & Guild(教育部職能認列)606591347/2580
Abacus航空票務訂位系統結業--中華航空觀光發展協會
展演
廖宇婕兼任講師
學(經)歷 萬能科技大學-經營管理研究所 碩士
郭元益食品有限公司-產品研發專員
學術專長 世界飲食文化
專業證照 行政院勞委會 中餐烹調丙級證照
行政院勞委會 烘焙食品丙級證照
行政院勞委會 電腦軟體應用乙級證照
授課科目
聯絡方式 分機:00000,E-mail: jessicaliao426@mail.vnu.edu.tw
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廖英姿兼任講師
學(經)歷 元智大學-經營管理技術系 碩士
萬能科技大學校長室秘書
學術專長 人際關係與溝通技巧、管理學
專業證照 電腦軟體應用乙級證照
網頁設計丙級證照
烘焙食品麵包丙級證照
微軟MOS認證合格
中華民國商業職教學會會計測驗貳級合格
授課科目 (H2510103)管理學、(M2540202)顧客管理
聯絡方式 分機:20302,E-mail: sophia@mail.vnu.edu.tw
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學(經)歷 萬能科技大學-經營管理所 碩士
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授課科目 (C2520005)各國飲食文化、(C2520105)各國飲食文化
聯絡方式 分機:00000,E-mail: HLC@mail.vnu.edu.tw
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李婉妃兼任講師
學(經)歷 中國文化大學-觀光休閒事業管理研究所 碩士
學術專長 觀光餐飲
專業證照 電腦軟體應用乙級證照
網頁設計丙級證照
授課科目 (H2530002)餐飲產業趨勢
聯絡方式 分機:,E-mail: alexlee@mail.vnu.edu.tw
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學(經)歷 國立中央大學-客家學院 碩士
桃園縣客家事務局秘書
學術專長 當代台灣與現代世界
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授課科目 (H2510003)管理學、(H2530004)餐飲營運管理
聯絡方式 分機:00000,E-mail: a19550111@mail.vnu.edu.tw
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學(經)歷 英國愛丁堡大學-銷管理研究所 碩士
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聯絡方式 分機:00000,E-mail: peterhuang@mail.vnu.edu.tw
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黃璽儒兼任講師
學(經)歷 東海大學-企業管理研究所 碩士
學術專長 管理學、人力資源管理
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授課科目 (M2540102)餐飲業HACCP實務、(M2540207)國際禮儀
聯絡方式 分機:00000,E-mail: echoh0214@mail.vnu.edu.tw
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