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恭賀韓國亞洲名廚美食競賽餐一丁葉宇嫣獲蛋糕裝飾金牌
2016/07/05
指導教師 陳明裡
參與學生 葉宇嫣
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公告內容

本校餐飲管理系一年級葉宇嫣同學於6月28日參加韓國首爾的「韓國亞洲名廚美食競賽」,在蛋糕裝飾項目榮獲金牌,消息傳來全校與有榮焉。

   葉宇嫣參與的項目是蛋糕裝飾競賽,設計主題為「向幸福邁進」,她以蒂芬尼藍象徵幸福,利用鞋子代表一步一步朝幸福邁進,如同那對用親吻的男女所製成的愛心一樣相愛。在眾多來自世界各國選手競技中獲得金牌,相當不容易。

  「韓國亞洲名廚美食競賽」,採積分賽,每位選手將作品製作展示,由評審根據作品細膩度、構思進行評分,指導老師陳明裡老師表示,裝飾的飾品必須很小心製作,最後組合在蛋糕上面,如果某一道程序工法失誤很容易導致作品失敗,所以製作蛋糕裝飾需要非常細膩的手法及耐心。陳老師也說,吃是一種流行,隨時要更新,蛋糕裝飾的技術不停的創新,因此她也帶著學生到處學習新技巧,非常用心栽培學生。

   葉同學今年參加了三項國際比賽:2016 KICC韓國國際烹飪大賽獲得金賞獎;2016 ITFBC國際台灣餐飲挑戰賽烘焙類展示獲得翻糖金獎;三項比賽皆獲得佳績,她期許自己多參與競賽,累積經驗與穩定度,為未來的大賽而努力。

本校餐飲管理系一年級葉宇嫣同學於6月28日參加韓國首爾的「韓國亞洲名廚美食競賽」,在蛋糕裝飾項目榮獲金牌,消息傳來全校與有榮焉。

   葉宇嫣參與的項目是蛋糕裝飾競賽,設計主題為「向幸福邁進」,她以蒂芬尼藍象徵幸福,利用鞋子代表一步一步朝幸福邁進,如同那對用親吻的男女所製成的愛心一樣相愛。在眾多來自世界各國選手競技中獲得金牌,相當不容易。

  「韓國亞洲名廚美食競賽」,採積分賽,每位選手將作品製作展示,由評審根據作品細膩度、構思進行評分,指導老師陳明裡老師表示,裝飾的飾品必須很小心製作,最後組合在蛋糕上面,如果某一道程序工法失誤很容易導致作品失敗,所以製作蛋糕裝飾需要非常細膩的手法及耐心。陳老師也說,吃是一種流行,隨時要更新,蛋糕裝飾的技術不停的創新,因此她也帶著學生到處學習新技巧,非常用心栽培學生。

   葉同學今年參加了三項國際比賽:2016 KICC韓國國際烹飪大賽獲得金賞獎;2016 ITFBC國際台灣餐飲挑戰賽烘焙類展示獲得翻糖金獎;三項比賽皆獲得佳績,她期許自己多參與競賽,累積經驗與穩定度,為未來的大賽而努力。